24 Mayıs 2008 Cumartesi

Poğaça(ay çöreği şeklinde) / P.D.Ç.S.E #22 Poğaça

Sevgili Papatya'nın düzenlediği Poğaça etkinliğine ben de katılıyorum...
Hemen hemen herkes poğaça yapar ama birde bunu deneyin.Hakikaten çok nefis bir şey:)
1 su bardağı ılık süte,1 çorba kaşığı kuru mayayı ıslatın.
hamuru için:Süte ıslatılmış maya,1 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvı yağ.2 yumurta beyazı,
hepsini karıştırın yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin.Hamurun çok beklemesi gerekmiyor,daha sonra yaptığınız hamuru 4 eşiy parçaya bölün.Her bir parçayıda 10'a bölün ve küçük bir şekilde açın.
Açtığınız her parçanın arasına erittiğiniz tereyağını az olmak şartıyla sürün.Hepsini üst üste koyun ve donmasını bekleyin.
Daha sonra donan ve küçük şekilde açtığınız hamurları büyütün yani tekrar açın.(şekilde gördüğünüz gibi)
4 ayrı parçayı bitirdikten ve büyük bir şekilde açtıktan sonra üçgen parçalara keserek içine istediğiniz harçı koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile karıştırdığınız susamı da serptikten sonra fırına verebilirsiniz.
(yumurtaların beyazlarını hamura katmayı unutmayın)
Not:hamuru açarken arasına serptiğiniz unun içine birazcık nişasta katarsanız poğaça daha güzel oluyor..
Afiyet olsun...

1 yorum:

papatya68 dedi ki...

selam sevgili büşra ellerine sağlık misafirlerim olduğu için beklettim kusura bakma şimdi yayınladım nefis poğaçalarını ellerine sağlık canım katılmana çok sevindim her zaman beklerim
sevgiler